首先，牛皮癣是一种皮肤病，其主要特点是产生灰白色、银色鳞屑及脱屑现象，常见于手掌、脚底等部位。它是一种自身免疫性疾病，意味着它是由人体免疫系统的异常反应导致的。因此，我们可以自然而然地想到，牛皮癣人身上缺少的应该是正常免疫系统的功能。
具体来说，牛皮癣患者身上缺少免疫系统的调节功能，导致其免疫细胞攻击了自身皮肤细胞，从而产生了病变。正常情况下，免疫系统能够识别和攻击外来入侵物质（例如细菌、病毒等），但同时又能保护自身组织不受到伤害。而在牛皮癣患者身上，免疫系统失去了这种平衡。免疫细胞攻击了正常健康的皮肤细胞，导致皮肤细胞过度生长，并形成了称为“斑块”的皮损。
除了缺乏免疫系统的平衡调节功能，牛皮癣患者身上也可能缺少一些营养素和氨基酸。例如，一些研究表明牛皮癣患者可能缺乏维生素D，这是因为维生素D对于免疫系统的调节很重要。此外，一些氨基酸，例如异亮氨酸（isoleucine）、苯丙氨酸（phenylalanine）等，也被认为与牛皮癣发生紧密相关。
综上所述，牛皮癣患者身上缺少的主要是正常免疫系统的平衡调节功能。此外，可能还会缺乏一些关键营养素和氨基酸。针对这些方面的缺陷，我们可以通过调整饮食结构、增加合适的保健措施等手段来改善牛皮癣患者的身体状态。
